Tastevine, social network intorno al vino

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Il fenomeno del social network, partito ormai 3-4 anni fa un po' meno forse in Italia, sembra ormai inarrestabile su Internet.

Entrare a far parte di un social network online è un ostacolo superabile da chiunque si in grado di fare click su un link di una pagina web; costruire il proprio profilo personale, fino ad arrivare agli interessi e alle passioni, alle esperienze di lavoro passate è un gioco da ragazzi.
Invitare i propri amici a far parte del proprio network o cercarne di nuovi in base a determinate caratteristiche all'interno della community in cui si appena entrati è il passo successivo per aumentare i propri contatti.

E non c'è settore, ambito o argomento che non presenti ormai in Rete una soluzione di queso tipo; l'abbiamo trovata anche per il vino d'oltreoceano e si chiama tastevine.

Ci si iscrive in un secondo, si aggiungono poi le proprie preferenze in fatto di degustazioni e il gioco è fatto: scambiarsi opinioni con altri che hanno i nostri stessi gusti o curiosare fra le proposte suggerite sulla base delle indicazioni date è un ottimo modo per conoscere di più di questo fantastico mondo...e di passare il tempo.

Flan di carote, la Food Comedy al Derby, Milano 21 dicembre 2007

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FLAN DI CAROTE: LA PRIMA COMMEDIA “VISTA E MANGIATA”
DAL 10 AL 13 DICEMBRE AL TEATRO DERBY.

Il 21 dicembre torna al teatro Derby (ex cinema Arti) una food comedy tutta da godere tra scena e tavola.

Si tratta di “Flan di carote”, commedia brillante che mette in scena l’amore come una ricetta in cui gli ingredienti si amalgamano in un difficile equilibrio di sentimenti, tra risate saporite e battute cotte a puntino.

La serata prevede un vero e proprio coinvolgimento multisensoriale da parte del pubblico che viene accolto con un aperitivo (lambrusco, focaccia e mortadella) e dopo il teatro viene invitato ad un buffet per assaggiare tutti i sapori vissuti nella commedia.
Atto unico e ricette del buffet sono tratte da “Non è vero che tutto fa brodo”, di cui Chiara Guarnerio, Silvia Scalzi e Roberta Spagnoli sono autrici nonché sceneggiatrici.

Sulla scena, Marta Comerio, Tommaso Banfi e Stefania Pepe, tre giovani attori già noti nell’ambiente milanese. Regia di Gianfranco Clerici.

Solo su prenotazione con bonifico anticipato
Teatro Derby via Pietro Mascagni, 8 - Milano
€ 40 incluso aperitivo, spettacolo e cena a buffet

Corso di cucina giapponese, Milano 18 dicembre 2007

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CORSO CON DEGUSTAZIONE: CUCINA GIAPPONESE
martedì 18 dicembre
ore 19,30

Perchè andare in un ristorante quando possiamo preparare ad arte le stesse ricette a casa nostra e condividerle con gli amici?

Questa serata sarà allora dedicata ai principali piatti della tradizione della cucina giapponese.

Lo Chef Renata Piai ci guiderà allora alla preparazione di una serie di portate che potranno poi facilmente essere ripetute a casa ricordando le utili indicazioni acquisite.

I piatti così preparati saranno immediatamente disponibili per il seguito della serata: la degustazione con tutti i partecipanti (solitamente il gruppo è di 15 persone).
  • Tempura
  • Pollo marinato con salsa di soya e vino di riso
  • Frittura con gamberi e verdure
  • Sushi
  • Maki (involtini di riso con alghe, al salmone, tonno crudo e verdure)
  • Nighiri sushi
  • Sashimi
  • Teryaki di pollo
  • Zarusoba (pasta di farina integrale saltata in padella con pesce e verdure)
  • Biscotti al ginger
Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione finale.
La Scuola di Cucina "Mangiando e Imparando" di Lula Pedroni si riserva il diritto di apportare, per motivi didattici e per disponibilità di ingredienti, lievi modifiche a quanto proposto nel menu.

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Renata Piai
Con lei hanno mosso i primi passi in cucina allievi di tutt'Italia dalla Puglia alla Lombardia, dalla Toscana al Friuli! Renata vanta una lunga collaborazione con il ristorante Dolada di Pieve d'Alpago e numerosi corsi con chef quali Mauro Iuliassi, Moreno Cedroni, e Aimo e Nadia Moroni nelle sede dello Ial di Maniago. Sempre curiosa ed interessata alle novità, continua il suo aggiornamento attraverso stage e scambi cultural-culinari con gli chef giapponesi della Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Lucca.
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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
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Corso con degustazione euro 75
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Viale Caldara 35/A - Milano
cit."Campisi-Pedroni" -Mangiando e Imparando-


Altri corsi
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Vini e sfizi, Milano 13 dicembre 2007

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CENA E VINI DEL TRENTINO
giovedì 13 dicembre
ore 20,30

Tutti voi ricorderete certamente l'Osteria Vini e Sfizi che, in quest'anno che sta per concludersi, ci ha catturati, tra le altre proposte, con un insolito aperitivo della domenica ed un'indimenticabile cena con ostriche e capesante.

Detto questo aggiungiamo che si sono spostati nell'hinterland e noi, affezionati cittadini, abbiamo storto il naso ma che appena abbiamo saputo che troveremo nel nuovo locale il camino acceso siamo tornati sui nostri passi.

Come? Il menu? Ah, sì.
  • Antipasto
Speck affumicato, salame di cervo, carne salada, carrè affumicato, pancetta affumicata
Pino Grigio
  • Primo piatto
Tagliatelle con ragu di capriolo
Marzemino
  • Secondo piatto
Costolette di cervo con purè o polenta
Rebo
  • Dessert
Strudel di mele
Muller Thurgau

OSTERIA VINI E SFIZI
via Italia 55 Paderno Dugnano Milano
Cena vini al calice compresi, acqua e caffè, € 35
dalle ore 20,30
Solo su prenotazione via mail

Altre cene
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Aperitivo letterario, Milano 12 dicembre 2007

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APERITIVO LETTERARIO
mercoledì 12 dicembre
dalle ore 20

Sempre a caccia di nuove idee e luoghi dove sviluppare ed approfondire le nostre conoscenze enogastronomiche, questa sera vi portiamo a fare un aperitivo presso "I Classici del Caffè" luogo dove, a partire dall'anno nuovo, svilupperemo diversi temi letterari in compagnia di un calice di vino o ...chissà...

Per questa sera l'approccio sarà molto poco culturale e più godereccio: un aperitivo di tutto rispetto:
  • 2 calici di vino a scelta fra:
FIANO DI AVELLINO
LACRYMA CRISTI
TAURASI
NERO D'AVOLA
  • buffet di salumi:
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
BRESAOLA VALTELLINA
SPECK
LARDO DI COLONNATA
  • buffet di formaggi:
PECORINO DI PIENZA
MOZZARELLA DI BUFALA
PRIMO SALE AL PEPE

Il Caffè dei Classici è anche libreria: ottima occasione per smaltire qualche regalo di Natale!

Aperitivo € 15
Solo su prenotazione via mail
I Classici del Caffè
via Vincenzo Foppa, 4 Milano


Altri aperitivi
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Cena con degustazione di pipa, Milano 12 dicembre 2007

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CENA CON PIPA
mercoledì 12 dicembre
ore 20

Assaporare e non inspirare, coinvolgere i sensi e non offuscarli...ma di cosa stiamo parlando?
Della pipa, ossia di quell'oggetto che, tra i fumatori, è certamente quello che viene vissuto ed interpretato con modalità simili alla degustazione del vino e del cibo.

Troppo filosofici? Può darsi...e allora per testare questa, forse folle, teoria non c'è altro che "provare" alla nostra maniera: una cena.

In occasione del 60° anniversario della Pipa Castello, la marca nazionale più famosa al mondo, un evento straordinario per tutti gli amanti dello "slow smoke".
Ospite della serata il titolare in persona che durante la serata mostrerà alcune collezioni personali (sono prodotte da loro la pipa di Pertini e di Berzot) oltre a materiale e foto per tutti gli appassionati.

Verrà inoltre distribuito del tabacco per una "degustazione" senza precedenti!

Il menu:
  • Antipasto: polentina con salsiccia al vino rosso
  • Primo: timballo di riso alla zucca in salsa di Castelmagno
  • Secondo: roast beef al pepe rosa e rosmarino con patate
  • Dolce: sorbetto al lime
  • Vino: Morellino di Scansano
  • Acqua e caffè
Cena e degustazione tabacco € 65
Solo su prenotazione via mail
La Casa del Habano - via Anfossi, 28 Milano

Altre cene
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