Osteria del Gusto: Cena Puglia, 16 maggio 2007

OSTERIA DEL GUSTO: CENA PUGLIESE
mercoledì 16 maggio
dalle ore 20,30

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Ragazzi stasera la proposta si fa davvero impegnativa....praticamente una sfida. Non vogliamo usare parole inutili, tipo ...la cucina pugliese chi non la conosce, orecchiette e cime di rape chi non le ha mai mangiate...bla bla bla

Lo ripetiamo: è una sfida, non ne sarete tutti all'altezza, anche perchè da Leo giochiamo in casa!

• Bis di orecchiette con cime di rape e rigatoni al sugo d'agnello con ricotta salata
• Braciole di carne di cavallo al sugo
• Crostata di sottobosco

E non dimentichiamoci dei vini (€ 10 bottiglia/€ 2,50 calice):
Salice Salentino Rosso DOC 2003 Conti Zecca

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Leonardo Mola
Il nostro amico Leo ha girato un po' tutta Italia ed ha visto parecchie cucine; quasi non ama citare la sua esperienza allo Sheraton qui a Milano nè di aver lavorato accanto a Gualtiero Marchesi ("io ero solo un ragazzo però..."). Certo è difficile farlo parlare, ma si vede che è uno che a "fa andar le mani". Per questo siamo ben contenti di sperimentare assieme a lui ricette dagli antichi sapori.
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OSTERIA DEL GUSTO
Via Pier Lombardo 23 - Milano
Cena vini esclusi, acqua e caffè compresi, € 25
dalle ore 20,30

Solo su prenotazione via mail

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