Happy hour, il corso del finger food, Milano 30 ottobre 2007

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CORSO CON DEGUSTAZIONE: FINGER FOOD
martedì 30 ottobre
ore 19,30

E' l'ora dell'aperitivo e insieme al Martini e al Mimosa ecco gli appetitosi finger food, cioè bocconcini e piccole ma deliziose preparazioni da prendere con le dita!
Questo corso propone il meglio del modernissimo mondo del "cibo senza posate" con cui preparare un ricco aperitivo per gli amici!

Tante e diverse fra loro le preparazioni alle quali ci dedicheremo nelle 2 ore di lezione che verranno, come sempre seguite, dalla degustazione di ciò che si è preparato:
  • CESTINE, TARTELLETTE E TARTINE
PASTA BRISE’ ALLA PANNA
PORRO MATURATO (O AGLIO O CIPOLLA)
MOSTARDA DI SEDANO

  • MOUSSE PER FARCIRE
ALLA CREMA DI FORMAGGIO:
ALLA SPUMA DI PROSCIUTTO
ALLA CREMA AI GAMBERETTI
ALLA SPUMA DI TONNO
ALLA MOUSSE DI TROTA AFFUMICATA
  • CUCCHIAINI
TARTARE DI SALMONE E PANNA ACIDA ALL’ANETO E PEPE ROSA
COZZE CON MAIONESE AROMATIZZATA ALLO ZENZERO
UOVA NERE DI QUAGLIA CON TROTA O ARINGA AFFUMICATA
  • BICCHIERINI
GASPACCIO CON PESTO ALLE MANDORLE
CREMA CALDA DI GORGONZOLA E NOCI
DIP AL FORMAGGIO PER VERDURE
  • PASTA PHILLO O BRIK
SPIEDINI DI FORMAGGIO E….
COPPETTE DI PASTA PHILLO CON CURRY VEGETARIANO
CANNOLI SALATI

Vi basterà?

Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione con lo Chef, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione finale.

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La Maison Espana
La sede del corso si trova in un’antica Stazione della Posta dei primi del 1900, luogo storico milanese dove le carrozze che trasportavano le lettere sostavano per smistare pacchi e buste. L’ambiente è caldo e molto accogliente, elegante e dal tono particolare con grandi travi a vista, divani damascati e i tavoli in maiolica.
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Corso con cena euro 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Maison Espana - via Montegani, 68 Milano

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night


Corso di cucina con micro-onde, Milano 29 novembre 2007

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CUCINARE CON IL FORNO A MICRO-ONDE
giovedì 29 novembre
ore 19,30

Un corso tutto dedicato ad un apparecchio presente in quasi tutte le cucine, ma che quasi mai viene utilizzato sfruttandone al massimo le potenzialità.

Con questa lezione intendiamo dimostrare, invece, come si possa preparare col micro-onde un intero menu (e gustosissimo!), dall'antipasto al dessert, anche per una serata con ospiti e con pochissimo tempo a disposizione!
Altro plus: nell'eventualità di doversi preparare da soli il pranzo o la cena, vediamo come fare di necessità virtù!
  • Torta salata (quiche lorraine)
  • Crema di zucca con gamberetti ed erba cipollina
  • Emincée di vitello su letto di funghi porcini
  • Torta caprese
Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione finale.
La Scuola di Cucina "Mangiando e Imparando" di Lula Pedroni si riserva il diritto di apportare, per motivi didattici e per disponibilità di ingredienti, lievi modifiche a quanto proposto nel menu.

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Marco Olivieri
Esperto di cucina, Marco Olivieri insegna presso l'Istituto Alberghiero di Milano.
Ha partecipato a numerosi spot pubblicitari di una nota casa produttrice di utensili per la cucina. In televisione lo vediamo per la prima volta a fianco di Wilma De Angelis. Da alcuni anni è a La Vecchia Fattoria, la fortunata trasmissione di RaiUno all'interno del quale cura, con personale successo, la rubrica della cucina. Autore di tre libri Cucina per la Vecchia Fattoria, I consigli di Verde mattinaI dolci della Vecchia Fattoria, attualmente sta terminando il quarto: La Vecchia Fattoria in cucina. In uscita a novembre.
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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
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Corso con degustazione € 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Viale Caldara 35/A - Milano
cit."Campisi-Pedroni" - Mangiando e Imparando-

Altri corsi
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Halloween a Milano, 31 ottobre 2007

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HALLOWEEN PARTY
mercoledì 31 ottobre
dalle ore 20

Una serata tenebrosa in un'ambientazione terrificante....

La festa inizierà a tavola e terminerà a notte fonda: raccogliete le forze, perché verranno consumate dalla musica e tutte le vostre energie saranno spese in una notte ricca di animazione e sorprese.

La cena sarà servita da zombi truculenti, mentre accorti truccatori trasformeranno tutti in spaventose ombre malvagie.

Per proseguire una lunga carrellata di personaggi misteriosi si affaccerà alle porte della notte: sguardi cupi, labbra scarlatte, passi guardinghi. La musica incalza, tutti trattengono il fiato mentre lo spettacolo va ad incominciare: rocky horror picture show and ghostbuster !

I ballerini emergeranno dalle tenebre e coinvolgeranno chiunque in coreografie divertenti sino a notte fonda.

In conclusione il dj selezionerà i temi più ascoltati e le vostra serata avrà finirà con un ricordo indimenticabile.

MENU di HALLOWEEN
ore 20

Flan di zucca e porcini con fonduta al formaggio Asìn
Tortino di melanzane e caciocavallo con coulis di pomodoro e basilico
Risotto con zucca e rosmarino
Ravioli al nero di seppia con gamberi e porri croccanti
Guanciale di vitello con crema di ceci e bocconcini di patate al rosmarino
Semifreddo ai frutti di bosco con salsa al cioccolato
Acqua e vino (1 bott/4 persone)

Cena e spettacoli a seguire € 35


DOPOCENA
dalle ore 22
Festa, spettacoli e discoteca una consumazione inclusa € 20


Solo su prenotazione via mail (specificare se cena o dopocena)
Maison Espana - via Montegani, 68 Milano

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night


Ponte di Sant'Ambrogio in Trentino

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Ponte di Sant’ Ambrogio sulla neve…….
Da Giovedì 6 a Domenica 9 Dicembre
Vi proponiamo 2 strutture, la prima a Cavalese nel Centro Vacanze Veronza, la seconda a Pampeago proprio di fianco alle piste. E tanta, tantissima festa!


CENTRO VACANZE VERONZA
CAVALESE (TN)

Il più grande e completo Villaggio turistico della Val di Fiemme offre una realtà ben organizzata con tutti i servizi e comfort in un ambiente incontaminato.

SPORT: La grande piscina panoramica e' aperta gratuitamente tutti i pomeriggi. Numerosi sono gli appuntamenti giornalieri dedicati al fitness con la nostra animazione sportiva, che spaziano dallo sci accompagnato, all'acquagym, al riscaldamento muscolare.
BEAUTY CLUB RELAX E BENESSERE: Il centro offre piscina, sauna, bagno turco, solarium, sala tepidarium, e ancora, su prenotazione, idromassaggio, trattamenti ayurveda, trattamenti in Vasca Nuvola, massaggi, lampade solari e tanti altri trattamenti estetici.
SCI: Skipass valido per le seguenti stazioni sciistiche: Cermis, Pampeago-Obereggen, Alpe di Lusia e Passo Rolle
3 gg: € 68. Assicurazione obbligatoria € 8 (€ 10 con rimborso spese mediche)

Inoltre ampia scelta di negozi in centro Cavalese sia di artigianato che di abbigliamento tirolese. Sul posto un piccolo ma ben fornito supermarket, edicola, sportello bancomat e negozio di articoli sportivi.

PREZZI HOTEL MEZZA PENSIONE
3 notti € 159
Bambini:
Formula Hotel:
0 - 8 anni gratis
9 - 12 il 30% di sconto

PREZZI RESIDENCE
4 notti 5 giorni € 99/persona
- comprende 4 notti in residence
- utilizzo della cucina e della biancheria e piscina.
- tutte le camere sono dotate di TV
- gli appartamenti sono da 3 a 7 persone
Tipologie
MONO da 4 persone
o 3 persone + supplemento di 50€
TRILO da 6 persone
o 5 persone + supplemento di 50€

DOVE SIAMO
La struttura è ubicata in Val di Fiemme (Trentino)

In auto:
dall'autostrada A22 del Brennero e dall'uscita Egna/Ora si segue la Strada Statale nr. 48 delle Dolomiti per circa 18 km in direzione Cavalese/Predazzo. Un chilometro circa dopo il primo tunnel dell Val di Fiemme, si svolta a sinistra e si sale verso il Villaggio Veronza, segundo le indicazioni.

In pullman (€ 50) a persona
comprende A/R da/per Milano e navetta per gli impianti
- PARTENZA
da Milano in P.zza Castello
- RITORNO
da Cavalese

Ed ecco il programma delle feste:

GIOVEDI' 6
ORE 18/19 STAGE INTERMEDIO LATINO
ORE 19: COCKTAIL DI BENVENUTO

VENERDI' 7
ORE 18/19 STAGE INTERMEDIO LATINO
ORE 19: APERITIVO CON BUFFET (PASTA E PIZZA) E CONSEGNA NUMERI PER
ESTRAZIONI
ORE 20/21: PRESENTAZIONE SPONSOR (VIDEO ETC)
ORE 21/22: BABY DANCE
ORE 22/23: STAGE LATINO AMERICANO
ORE 23: ESTRAZIONE PREMI E INIZIO FESTA OPEN BAR
ORE 00/03: "GRAN GALA' DELLA NEVE 2007"

SABATO 8
ORE 21/22: BABY DANCE
ORE 22/23: STAGE LATINO AMERICANO
ORE 23/02: SERATA LATINO AMERICANA
ORE 22/04: SERATA IN BAITA (MOTOSLITTA E SLITTINO)

Per info e prenotazioni

Scarica il volantino

Corso con menu giapponese, Milano 23 ottobre 2007

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CORSO CON DEGUSTAZIONE: CUCINA GIAPPONESE
martedì 23 ottobre
ore 19,30

Corso, seguito dalla degustazione, di una sola serata dedicata ai piatti della tradizionale cucina giapponese. Perchè andare in un ristorante quando possiamo preparare ad arte le stesse ricette a casa nostra e condividerle con gli amici?

A partire dalle 19,30 lo Chef Renata Piai ci guiderà alla preparazione di una serie di portate che potranno poi facilmente essere ripetute a casa ricordando le utili indicazioni acquisite.

I piatti così preparati saranno immediatamente disponibili per il seguito della serata: la degustazione con tutti i partecipanti (solitamente il gruppo è di 12-15 persone).
  • Tempura
  • Pollo marinato con salsa di soya e vino di riso
  • Frittura con gamberi e verdure
  • Sushi
  • Maki (involtini di riso con alghe, al salmone, tonno crudo e verdure)
  • Misushiru
  • Teryaki di pollo
  • Okonomiaki (frittatine o pizza giapponese di pesce e verdure)
  • Zarusoba (pasta di farina integrale saltata in padella con pesce e verdure)
  • Biscotti al ginger
Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e cena finale.

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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
<<Sono cresciuta nella mia cucina… all’ombra della Madonnina! Questo luogo ha rappresentato per me la grande culla magica e amorosa dove si faceva il gioco più bello del mondo, tra vapori, profumi, fragranze e sfrigolii, dove tutto si trasformava in un “risultato” bello da guardare, profumato da annusare… e buono da mangiare. In cucina ho imparato ad amare, cucinando amo e mi sento amata. E allora eccomi qui, ad aspettarvi numerosi per continuare con me il mio gioco preferito!>>
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Renata Piai: Con lei hanno mosso i primi passi in cucina allievi di tutt'Italia dalla Puglia alla Lombardia, dalla Toscana al Friuli! Renata vanta una lunga collaborazione con il ristorante Dolada di Pieve d'Alpago e numerosi corsi con chef quali Mauro Iuliassi, Moreno Cedroni, e Aimo e Nadia Moroni nelle sede dello Ial di Maniago. Sempre curiosa ed interessata alle novità, continua il suo aggiornamento attraverso stage e scambi cultural-culinari con gli chef giapponesi della Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Lucca con cui Peccati di Gola collabora stabilmente.
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La Maison Espana
La sede del corso si trova in un’antica Stazione della Posta dei primi del 1900, luogo storico milanese dove le carrozze che trasportavano le lettere sostavano per smistare pacchi e buste. L’ambiente è caldo e molto accogliente, elegante e dal tono particolare con grandi travi a vista, divani damascati e i tavoli in maiolica.
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Corso con cena euro 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Maison Espana - via Montegani, 68 Milano

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night

Corso base di cucina, Milano dal 23 ottobre 2007

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CORSO DI CUCINA BASE
7 lezioni settimanali
dal 23 ottobre (per 7 martedì successivi)

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggi un pochino tra i fornelli, ma desideri conoscere più a fondo le tecniche e le basi fondamentali, magari per interpretare più facilmente le procedure suggerite da libri e riviste di cucina.

Gli obiettivi del corso base sono:
  • perfetta conoscenza delle tecniche di cottura
  • uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina (sacca da pasticceria, ago da lardello, stampi, ecc.)
  • perfetta interpretazione e valutazione delle ricette dei testi di cucina
  • conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi delle materie prime
  • nozioni generali di apparecchiatura e decorazione della tavola.
Il corso prevede 7 lezioni, con frequenza settimanale al martedì, della durata di 3 ore circa.

I temi delle lezioni:
Le basi | i roux, le salse madri, le salse fredde, i fondi di base, i burri composti, la pasta brisée, la salsa Mornay, il burro chiarificato
Il brodo | tecniche di preparazione; minestre chiare, fondo di base per creme, consomme, vellutate
La pasta | tecniche di preparazione: a mano, a macchina, colorata.
I sughi | ragù di base, ragù napoletano, ragù di verdura, ecc.
Le verdure | tecniche di cottura: lessate, a vapore, glassate, fritte, gratinate, ecc.
La carne rossa | i vari tagli e loro uso, tecniche di cottura, lardellatura, legatura, rosolatura, deglassatura, ecc.
Il pollame e le carni bianche | tecniche di preparazione, di legatura e di cottura
Il pesce | tecniche di preparazione, tecniche di cottura, fumetto di pesce, ecc.

Il corso è inoltre comprensivo di :
  • ricettari
  • libro della scuola Peccati di Gola di Roberta Molani
  • grembiule
  • diploma di Primo Livello
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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
<<Sono cresciuta nella mia cucina… all’ombra della Madonnina! Questo luogo ha rappresentato per me la grande culla magica e amorosa dove si faceva il gioco più bello del mondo, tra vapori, profumi, fragranze e sfrigolii, dove tutto si trasformava in un “risultato” bello da guardare, profumato da annusare… e buono da mangiare. In cucina ho imparato ad amare, cucinando amo e mi sento amata. E allora eccomi qui, ad aspettarvi numerosi per continuare con me il mio gioco preferito!>>
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La Maison Espana
La sede del corso si trova in un’antica Stazione della Posta dei primi del 1900, luogo storico milanese dove le carrozze che trasportavano le lettere sostavano per smistare pacchi e buste. L’ambiente è caldo e molto accogliente, elegante e dal tono particolare con grandi travi a vista, divani damascati e i tavoli in maiolica.

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Corso con cena euro 380
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Maison Espana - via Montegani, 68 Milano

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night

Cena di Natale con colleghi ed amici?

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Organizziamo, anche in occasione delle feste di Natale, varie tipologie di corsi e gare di cucina, team building, eventi studiati appositamente per gruppi di colleghi e amici che desiderano trascorrere qualche ora di puro divertimento imparando alcuni segreti della cucina italiana, cimentandosi in prima persona nella preparazione dei piatti, con l’aiuto dei nostri chef.
I corsi e le gare sono sempre seguiti da una degustazione. Contattateci!

Le prossime attività:
MOVIDA
FINGER FOOD
MENU DI NATALE
CUCINA VELOCE PER SINGLE

Ratatouille

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clipped from www.mymovies.it
Locandina Ratatouille
 blog it

Obento e cucina giapponese, Milano 18 ottobre 2007

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CORSO DI CUCINA GIAPPONESE: OBENTO
giovedì 18 ottobre
ore 20

Terza puntata del corso di cucina giapponese (ricordiamo il corso è modulare pertanto è possibile partecipare ad ognuna delle 4 serate anche singolarmante).

Stasera il protagonista è l'Obento ossia quel particolare stile di cucina in cui le vivande vengono servite in un vassoio detto appunto bento (la parola è normalmente usata preceduta dall'onorifico "o").

Assieme allo Chef ci dedicheremo allora alla preparazione del tipico bento: sushi, maki, tempura, udon per concludere con un'ottima degustazione di sake.

Il costo della singola serata è di € 75; tutte le altre informazioni (è anche necessario prenotarsi) le trovate qui.

Corsi di cucina e aperitivo in radio

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Un brevissimo post per farvi ascoltare l'intervista a Wine Night su Radio Marconi del 16 ottobre.

Vi ricordiamo inoltre:
giovedì 18 CUCINA GIAPPONESE
venerdì 19 MOVIDA
mercoledì 24 CENA MONOCROMATICA
martedì 30 FINGER FOOD

A presto!

Corso con degustazione: cucina giapponese non solo sushi, Milano 16 ottobre 2007

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CORSO CON DEGUSTAZIONE: CUCINA GIAPPONESE

martedì 16 ottobre
ore 19,30

>>> posti esauriti: nuova data <<<

Ritorna a grande richiesta il corso al quale hanno partecipato oltre 150 appassionati delle attività Wine Night.

Corso, seguito dalla cena, di una sola serata dedicata ai piatti della tradizionale cucina giapponese. Perchè andare in un ristorante quando possiamo preparare ad arte le stesse ricette a casa nostra e condividerle con gli amici?

A partire dalle 19,30 lo Chef Renata Piai ci guiderà alla preparazione di una serie di portate che potranno poi facilmente essere ripetute a casa ricordando le utili indicazioni acquisite.

I piatti così preparati saranno immediatamente disponibili per il seguito della serata: la degustazione con tutti i partecipanti (solitamente il gruppo è di 12-15 persone).
  • Tempura
  • Pollo marinato con salsa di soya e vino di riso
  • Frittura con gamberi e verdure
  • Sushi
  • Maki (involtini di riso con alghe, al salmone, tonno crudo e verdure)
  • Misushiru
  • Teryaki di pollo
  • Okonomiaki (frittatine o pizza giapponese di pesce e verdure)
  • Zarusoba (pasta di farina integrale saltata in padella con pesce e verdure)
  • Biscotti al ginger
Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e cena finale.

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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
<<Sono cresciuta nella mia cucina… all’ombra della Madonnina! Questo luogo ha rappresentato per me la grande culla magica e amorosa dove si faceva il gioco più bello del mondo, tra vapori, profumi, fragranze e sfrigolii, dove tutto si trasformava in un “risultato” bello da guardare, profumato da annusare… e buono da mangiare. In cucina ho imparato ad amare, cucinando amo e mi sento amata. E allora eccomi qui, ad aspettarvi numerosi per continuare con me il mio gioco preferito!>>
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Renata Piai: Con lei hanno mosso i primi passi in cucina allievi di tutt'Italia dalla Puglia alla Lombardia, dalla Toscana al Friuli! Renata vanta una lunga collaborazione con il ristorante Dolada di Pieve d'Alpago e numerosi corsi con chef quali Mauro Iuliassi, Moreno Cedroni, e Aimo e Nadia Moroni nelle sede dello Ial di Maniago. Sempre curiosa ed interessata alle novità, continua il suo aggiornamento attraverso stage e scambi cultural-culinari con gli chef giapponesi della Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Lucca con cui Peccati di Gola collabora stabilmente.
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Corso con cena euro 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Viale Caldara 35/A - cit."Campisi-Pedroni" -Mangiando e Imparando-

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night

Aperitivo e degustazione olii italiani, Milano

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APERITIVO E DEGUSTAZIONE DI OLII
giovedì 11 ottobre

ore 18,30-21

Questa sera vi portiamo in un locale che, lo sappiamo per certo (vedi il racconto pubblicato da una nostra partecipante), vi è già piaciuto moltissimo.
L'Antico Casale è il regno dei formaggi, in particolare del Sud Italia, ma stasera ci proporrà qualcosa di diverso.

Innanzitutto cominciamo con un aperitivo di qualità:
  • Assaggi salumi con grissini e pane casereccio (Tortonese-Crudo-Felino-Capocollo)
  • Assaggi formaggi (Parmigiano-Pecorino)
  • Assaggi di Mozzarella DOP (ciliegine-bocconcini)
  • Calice di Franciacorta
A seguire, o durante l'aperitivo come preferite, si svolgerà la degustazione guidata da un Sommelier di olii extra vergini d'oliva italiani:
  • PRIMO DOP MONTI IBLEI CUTRERA (Sicilia)
  • GARDA BRESCIANO DOP VALTENESI (Lombardia)
  • FATTORIA DEL BIANCHETO DOP (Toscana)
  • MASTRO OLEARIO BELTRAMI (Marche)
L'ANTICO CASALE
Piazza del Tricolore 4 - Milano
ore 18,30-21
Degustazione guidata e aperitivo € 8
(calice extra € 3)
Solo su prenotazione via mail

Altre serate nel calendario Wine Night

Movida, Milano tutti i venerdì

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MOVIDA
tutti i venerdì di Ottobre
ore 21

La serata più cool della Maison Espana è... Movida! Show e spettacoli di grande impatto visivo, dopo cena con dj set commercial_revival_happy music.

Finalmente un appuntamento diverso, non la solita notte in discoteca ma una serata adulta e curata, ideale per un pubblico over trenta.
La ricca programmazione artistica degli spettacoli durante la cena, unita alla ritmica selezione musicale del dopo-cena vi condurranno attraverso notti sempre imprevedibili, nella cornice etnico-chic della Maison España.

Inaugurazione serata il 5 Ottobre dalle ore 22.00, si inizia con un Musical di Moulin Rouge per poi continuare la serata con il meglio della musica italiana, revival e commerciale fino alle 3 del mattino.
Chupiti serviti al banco come nei locali spagnoli, un clima festoso vi farà trascorrere una notte da urlo!!

Venerdi 5 ottobre
Moulin Rouge show

Venerdi 12 ottobre
Brasil show
Single party con giochi ed animazioni a cura di GoParty

Venerdi 19 ottobre
Collaudami il cuore…
Davide Maggioni canta e fa cantare davvero tutti!

Venerdi 26 ottobre
Vino e musica jazz
Degustazioni dei migliori vini italiani con sommelier ed assaggi sfiziosi

E se festeggi il compleanno, tutti i venerdi notte la torta sarà un nostro regalo per te!

Show dalle ore 21.00
Disco dalle ore 22.00
€ 10 con consumazione

Cena con prezzi e menu à la carte

Solo su prenotazione via mail (specificando il venerdì scelto)
Maison Espana - via L. Montegani, 68 Milano

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Corso di cucina Giapponese in 4 serate, Milano dal 4 ottobre 2007

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attenzione: il corso è modulare pertanto si può partecipare anche alle singole serate

CORSO DI CUCINA GIAPPONESE
tutti i giovedì dal 4 al 25 ottobre compresi
ore 20

L'interesse per la cucina giapponese è altissimo e questa primavera/estate ci avete seguito in ogni genere di attività ma, in particolare, soprattutto la vostra attenzione si è rivolta alle proposte di corso con cena sia presso Mangiando e Imparando sia presso lo Studio Yori.

Ma è in una nuova sede, di recente scoperta, che andrà a svolgersi un corso, più completo, di 4 serate al giovedì, durante il quale cercheremo di approfondire i mille aspetti di questa cucina, le sue tradizioni e, per quanto possibile, l'intriseca filosofia che l'accompagna.

Ed ecco il programma delle 4 serate:

1) Gli strumenti - I coltelli - Gli ingredienti
La cottura del riso, la preparazione del pesce, il taglio del pesce
Nigiri sushi al pesce e ai gamberi
Maki - hosomaki - futomaki
Varetà:Tamagoyaki - tekkamaki - kappamaki - Yukiwa maki - Temaki sushi - tamago yaki
Degustazione sake

2) Introduzione alla cultura e agli strumenti
Sushi e sashimi
Dashi
Suimono di gamberi
Zuppa di Miso - Zuppa di shungiku - Zuppa di kamaboko - Zuppa di tofu
Feed –back sushi e sashimi
Allestimento della tavola giapponese
Degustazione sake

3) O-bento
preparazione del tipico bento con:
sushi - maki
tempura
udon
Degustazione sake

4) Sushi e Udon
Okonomiyaki – Sukiyaki - Yakitori
Ramen
Soba
Udon
Degustazione saké

Inizio lezione: ore 20.00
Termine lezione: ore 22.00
Esercitazione e degustazione: fino alle 23.00


Corso in 4 serate (degustazioni incluse) € 290
Su prenotazione via mail

FINGER CAFE'
Via Albricci 3
Inizio corso ore 20, degustazione a seguire


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