Menu di Natale, Milano 15 novembre

MENU DI NATALE
giovedì 15 novembre
ore 19,30

Noi non ci facciamo spaventare da nulla nemmeno da un pranzo o da una cena sotto le feste di Natale! Ed allora elaboriamo una strategia, alla nostra maniera chiaramente: uno Chef professionista che ci illustra un menu e che ci segui nella preparazione di ognuno dei piatti, un corso completo ed una bella degustazione finale.

Questo il menu natalizio oggetto della serata:

• TERRINA DI TROTA CON CREMA DI POMODORINI SECCHI E CON ASPARAGI
• CLAM CHOWDER DI VONGOLE E CAPE SANTE E...(zuppetta di pesce)
  
• FILETTO DI CODA DI ROSPO IN CAMICIA DI PANCETTA E RAVANELLI GLASSATI SU LETTO DI CREMA DI FAVE
• FILETTI DI PAGELLO CON CREMA DI SOGLIOLA AI PORCINI E GAMBERONI CONCASSE’ DI POMODORO AL TIMO
• ALHAMBRA (mattonella di biscuit d’amande e ganache “Alhambra”)

Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e cena finale.

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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraverso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
<<Sono cresciuta nella mia cucina… all’ombra della Madonnina! Questo luogo ha rappresentato per me la grande culla magica e amorosa dove si faceva il gioco più bello del mondo, tra vapori, profumi, fragranze e sfrigolii, dove tutto si trasformava in un “risultato” bello da guardare, profumato da annusare… e buono da mangiare. In cucina ho imparato ad amare, cucinando amo e mi sento amata. E allora eccomi qui, ad aspettarvi numerosi per continuare con me il mio gioco preferito!>>
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Corso con cena euro 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, cena a seguire
Viale Caldara 35/A - cit."Campisi-Pedroni" -Mangiando e Imparando-

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